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腌制的辣子盐加少会发酸
辣椒酱出现发酸的情况时，不能使用任何方法不久，建议直接倒掉，之所以辣椒酱会发酸，主要是因为保存不当导致辣椒酱变质造成的。
此外还需要注意辣椒酱出现酒味时，也不能继续吃，因为辣椒酱出现酒味主要也是因为变质造成的。
平时保存辣椒酱时，可以往里面多放一点盐，因为盐本身就具有防腐的功能，能够让腌制的食物长时间不变质。此外在保存过程中还需要将其密封，避免辣椒酱与外界空www.nfysw.com气和水分接触。
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