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最佳答案西瓜子是打瓜或籽瓜的种子。打瓜,果实小,吃时多用手打开,瓜子比较大,形如西瓜子,两侧边缘为黑色,中间为黄色和白色,多半可以做成瓜子食用。籽瓜,属西瓜分支品种,主要用于获取瓜籽。内容摘要西瓜子是打瓜或籽瓜的种子。打瓜,果实小,吃时多用手打开,瓜子比较大,形如西瓜子,两侧边缘为黑色,中间为黄色和白色,多半可以做成瓜子食用。一般来说,市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。西瓜子是打瓜或籽瓜的种子。打瓜,果子小,吃时多用手开启,瓜子比较大,形如西瓜子,两边边沿为黑色,中间为黄色和白色,多半可以制作瓜子食用。籽瓜,属西瓜支系种类,主要用于获得瓜籽。
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。一般来说,市面上产的西瓜子一般来自特殊的西瓜种类,例如兰州的打瓜。
西瓜子食品工业:专门栽种的西瓜得其种子,粒较大才有加工运用的价值,经过适当处理,可制成很受欢迎的小食品及零食。
西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等。
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